商品一覧


Coffee BeansCanned CoffeeCoffee BagDrip BagIced Coffee



    Coffee Beans

    世界の名だたる産地より選び抜かれた、最高級のコーヒー豆を八ヶ岳を展望する山梨県韮崎市の生豆熟成倉庫で、数十カ月もの時間をかけてじっくりとエイジング(熟成・乾燥)させます。

    いまも私たちの熟成倉庫では、最高級の生豆が、静かな時の流れのなかで、ゆっくりと変化をし続けています。




    ブレンドコーヒーの熟成度合いと焙煎度合い
商品名      味の説明
マイルドブレンド

ミディアム・ロースト
コロンビアベースでグァテマラとブラジルをブレンド。
中炒りにする事により、甘い香りとコクのあるマイルドコーヒーにしています。

カッファブレンド

シティ・ロースト
コロンビアベースでメキシコ、グァテマラ、ブラジルをブレンド。
なめらかさのある軽い苦味とやわらかい酸味のマイルドコーヒーにしています。

ハイ・ロースト
キリマンジャロとコロンビアをダブルベースにし、熟成度の高いコーヒーだけで作ったエイジング・マイルド・コーヒー。 酸味・苦味・甘味の上質なバランスのあるコーヒーです。

「熟成800MM Blend」より名称が変更になりました。
焙煎度合や配合などは一切変更ございません。

フレンチ クラシック ブレンド

フルシティー・ロースト
コロンビアベースでグァテマラ、キリマンジャロ、ブラジルをブレンド。
ヨーロッパの伝統的なコーヒーロースターを思わせる、甘くほろ苦い味わいのコーヒーです。

オールド5ブレンド

フレンチ・ロースト
熟成度の高いコーヒーをベースにニュークロップコーヒーで香りをつけた、グレードの高い甘味と苦味のあるフレンチローストのコーヒーです。
当社のベストセラーにしてロングセラーの商品です。

エスプレッソブレンド

イタリアン・ロースト
熟成度の高いコロンビアをベースに8種類をそれぞれにイタリアンローストしてブレンド。
配合比など、創業以来変わらないマスターブレンダーにのみ受け継がれるブレンドです。まさにヨーロッパのエスプレッソの味は、苦味のコーヒーの好きな方に多くのファンを持つ商品です。

ロイヤルブレンド

ハイ・ロースト
モカ・マタリをベースとしてコロンビア、ブラジル、キリマンジャロ、グァテマラをブレンド。
芳醇な香りとまろやかなコクのあるコーヒーです。

アイスコーヒー

イタリアン・ロースト
コロンビアをベースにメキシコ、ブラジル、キリマンジャロとインディア・ロブスタをブレンド。
グリーンコーヒーで味の芯を作り、エイジングコーヒーで肉付けをした、甘味を含んだ苦味とコクの強さが自慢のアイスコーヒーです。


商品名      味の説明
グァテマラ

豊かなコクを有し、ストレートでももちろんおいしいがブレンドに配合すると、全体に複雑味が増します。

コロンビア

マイルドコーヒーの代名詞。ボディ感のある味わいは、エイジング向きで、エイジングをかける事により深煎りから浅煎りまでコクと甘味を表現することが出来ます。この為、当社のブレンドコーヒーはコロンビアを中心に組み立てられ、ひとつのブレンドコーヒーの中に熟成度合を変えた2種類のコロンビアを配合することもあります。

コロンビア・ダークロースト


深炒りにしてもしっかりしたコクがある為、ふくよかな苦味と甘い香りをお楽しみ頂けます。

キリマンジャロ

1980年代からコーヒーを含めた国の重要商品は全てオークションにより価格が設定されています。高地山のコーヒーの良さを全て合せ持ったような上質のコーヒー。酸味・苦味・甘味とどれをとっても荒々しさはなく、熟成度合の高さに関わらずまろやかさを失わないコーヒーです。

キリマンジャロ・ダークロースト


香味豊かなキリマンジャロを深炒りにして、荒々しさのない爽やかな苦味と甘い余韻を出しました。

ブラジル

広がりのある香りと、強い酸味が特徴だがエイジングする事により、華やかさを残した苦味と酸味のバランスの良いコーヒーになります。

ブラジル・ダークロースト


ナッツのような香ばしい香りが広がり、華やかなコクのある苦味は新しいブラジルコーヒーの楽しみ方です。

マンデリン

濃度感のある甘味となめらかな苦味、豊かなコクは熟成されて芳醇な甘味へと変わります。

ガヨウマウンテン(自然栽培珈琲)

甘い香り、深みのあるコク、爽やかな苦味を有する絶品です。

ハワイコナ

本来は強い酸味のあるコーヒーですが、エイジングをかける事により、華やかな香りを含んだすっきりとした味わいに変わります。豆の表面がとてもツルっとしていてきれいなのも特徴です。

モカマタリ

フルーティーな独特の香りを持ち、優雅な酸味を含んだ甘味のある味わいは多くのファンを魅了します。

モカマタリ・ダークロースト


エイジングすることで、独特な香りがやわらぎ、その代わり焼きたての洋菓子のように甘さを含んだ香りと、香ばしい苦味のコーヒーに生まれ変わりました。

ブルーマウンテン

苦味・酸味・甘味と調和のとれた味わいは全てが上質で飲み飽きない味わいです。

ブルーマウンテン・ダークロースト


深炒りにしてもバランスの良さは失われず、あくまでも上品に苦味が感じられ、ブルーマウンテンコーヒーのおいしさを再認識して頂けます。




Canned Coffee

      コクテール堂の缶コーヒーは、N2ガスで密閉されているので酸化しないため、長期保存(1年間)が可能です。開封後はお早めにご賞味下さい。
    缶コーヒー・シンフォニー
    ●MILD マイルド
    熟成度の高いコーヒーで作り上げたマイルドコーヒーです。
    キリマンジャロとコロンビアのダブルベースとした酸味・苦み・甘味の上質なバランスのコーヒーに仕上がっています。

    ●BITTER MILD ビターマイルド
    2種類のコロンビアをベースとしたコクのある苦みと柔らかい酸味のハーモニー。

    ●STRONG ストロング
    上質のアラビカ種だけを熟成してブレンドしました。
    ヨーロッパの伝統的なコーヒーロースターを思わせる、甘くほろ苦い味わいをお楽しみ下さい。


    缶コーヒー・レギュラー
    MILD BLEND マイルドブレンド
    香りが良くてまろやかな仕上がりになっています。

    KAFFA BLEND カッファブレンド
    柔らかい苦みと柔らかい酸味がもう一杯飲みたくさせます。

    OLD 5 BLEND オールド5ブレンド
    グレードの高い苦みとコクのあるコーヒーをお楽しみ頂けます。




    Coffee BAG

      お湯を注ぐだけで、エイジングコーヒーの甘い香りとコクをお楽しみ頂けるティーバッグタイプのコーヒーです。ご家庭、オフィスではもちろん、ご旅行などにも最適です。


    シンフォニー ●MILD マイルド
    熟成度の高いコーヒーで作り上げたマイルドコーヒーです。
    キリマンジャロとコロンビアのダブルベースとした酸味・苦み・甘味の上質なバランスのコーヒーに仕上がっています。

    ●BITTER MILD ビターマイルド
    2種類のコロンビアをベースとしたコクのある苦みと柔らかい酸味のハーモニー。

    ●STRONG ストロング
    上質のアラビカ種だけを熟成してブレンドしました。
    ヨーロッパの伝統的なコーヒーロースターを思わせる、甘くほろ苦い味わいをお楽しみ下さい。




    ゴルフシリーズ



    ●コロンビア
    南アメリカ北西部にあるコロンビアはブラジルに次ぐコーヒー生産国です。
    甘い香り、なめらかでツヤのある苦味に仕上がっています。

    ●タンザニア
    アフリカ東部タンザニアとケニアの国境にあるアフリカ最高峰キリマンジャロの南傾斜面で栽培されています。
    爽やかな苦味と甘い余韻が特徴です。

    ●モカマタリ
    イエメン産アラビカのコーヒーの古くからある代表港「モカ港」から名を取ったもので、マタリはそのうちでも最高級品のものをいいます。
    甘さを含んだ香りと香ばしい苦味のコーヒーです。


     
    コーヒーバッグ
     


    レシピ
    • コーヒーバッグをカップに入れ少量の熱湯を▽印に注ぎ、約10秒むらします。
    • さらに熱湯を加え、1分ほど待ち、コーヒーバッグを振る回数でお好みの濃さに調節して下さい。
    電子レンジでも簡単にお飲み頂けます。
    • コーヒーバッグをカップに入れお湯を注ぎます。
    • そのまま電子レンジで2分あたためます。(お湯からの場合は約1分間)後はコーヒーバッグを振り、お好みの濃さに調節して下さい。

    • 金属製や金線の入ったカップはご使用にならないで下さい。


       




    Drip BAG

    世界中から選りすぐった最高級のコーヒー生豆を長期間ねかせ(エイジング)、熟練ロースターがじっくりと深炒りにしました。
    豊かなコクと苦味のある新鮮なコーヒーがお湯を注ぐだけで簡単にお楽しみいただける、産地100%のストレートコーヒーです。


    ブルーマウンテン写真
    ハワイコナ写真
    各種 5枚入り/1パック
    ブルーマウンテン ハワイコナ
    (ジャマイカ産)
    上質でまろやかな味わい。
    定価 ¥682
    (アメリカ・ハワイ州産)
    華やかな香りと
    すっきりした味わい。
    定価 ¥672

    モカマタリ写真
    キリマンジャロ写真
    モカマタリ
    キリマンジャロ
    (インドネシア産)
    深いコクと爽やかな苦味
    定価 ¥525
    (イエメン共和国産)
    フルーティーで
    甘味を含んだ香り。
    定価 ¥472
    (タンザニア産)
    上質で艶のある味わい。
    定価 ¥420


    レシピ -おいしい淹れ方-
    少量の熱湯60ccで抽出してエスプレッソ風の濃いコーヒーやたっぷりの熱湯140ccを注いでさっぱりとしたアメリカンコーヒーなどお好みの濃さでお楽しみ下さい。


    ハンドルを折ります。

    「OPEN HERE」の点線にそって切り取ります。
     *コーヒーの粉がこぼれないように、コーヒーを
      フィルター下部に集めてから切り取って下さい。

    フィルターが大きく開くように、ハンドルをカップ
      のふちに掛けます。

    沸騰より、ひと呼吸おいた90〜95℃の熱湯を 少量
     注ぎ20秒ほど蒸らします。

    あとは2〜4回に分けて熱湯を注いで下さい。
     *おいしくお飲み頂く為に、
      フィルターをつけておく時間は1分程度が目安で
      すが、長くつけるほど濃く、短くつけるほど軽く
      仕上がります。

    ドリップバッグ説明図の1

    ドリップバッグ説明図の2





      Ice Coffee

        豊かなコクと香りはそのままに、スッキリとした後味を実現。
        透明感のある味わいは、冷やしてそのままストレートや、カフェオレなど、
        シーンに合わせてお楽しみいただけます。


        ネルドリップ アイスコーヒー 容 量■1000ml
        タイプ■Non-suger
        定 価■¥630

        無添加
        防腐剤は使用しておりません。


    *表示価格には全て消費税が含まれています。



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